贵州政企联动推进AI大模型落地，酱酒行业成重点突破口

近年来，随着人工智能技术的快速发展，我国各地纷纷布局AI大模型在重点产业中的深度应用。作为西南地区的重要经济省份，贵州正通过政府引导、企业主导的方式，加快推进人工智能大模型在重点行业的落地应用，其中酱酒行业成为率先突破的关键领域。

酱酒作为贵州的传统优势产业，不仅在全国享有盛誉，更是地方经济的重要支柱。茅台、习酒、国台等一批知名酱酒品牌扎根于此，形成了庞大的产业链条。然而，在当前消费升级和市场竞争日益激烈的背景下，传统酱酒企业在生产工艺、品质控制、市场营销等方面也面临诸多挑战。如何借助人工智能等新兴技术实现产业升级，成为摆在企业面前的重要课题。

2024年以来，贵州省政府联合多家科技企业和高校研究机构，共同启动“AI+酱酒”专项行动计划，旨在通过构建面向酱酒产业的人工智能大模型体系，推动生产智能化、管理精细化、营销精准化。该计划由省工业和信息化厅牵头，联合贵阳大数据交易所、贵州大学人工智能研究院、华为云、百度智能云等单位，围绕酱酒酿造工艺优化、风味成分分析、市场趋势预测等多个维度展开技术研发与试点应用。

目前，已有数家头部酱酒企业率先引入AI大模型系统，尝试将其应用于酿酒过程中的温度控制、微生物群落监测、原酒分级识别等关键环节。例如，某知名酱酒企业在其生产车间部署了基于视觉识别与数据分析的AI质量检测系统，可实时采集发酵过程中酒醅的颜色、气味、湿度等参数，并通过算法模型进行智能判断，辅助技术人员做出更科学的工艺调整。这一系统的应用不仅提升了产品质量的一致性，还大幅降低了人工干预的成本。

与此同时，AI大模型也在营销端发挥着越来越重要的作用。通过对海量消费行为数据的分析，AI系统能够帮助企业精准洞察市场需求，制定更具针对性的产品策略和推广方案。部分企业已开始利用生成式AI技术打造虚拟品鉴师、个性化推荐系统等新型服务工具，提升用户体验的同时，也为品牌传播注入了新的活力。

值得注意的是，贵州此次推进AI大模型落地并非简单的技术堆砌，而是强调“政产学研用”的协同创新。政府层面出台了多项扶持政策，包括专项资金支持、人才引进激励、平台搭建补贴等，为企业提供良好的发展环境。同时，建立“AI+产业”联合实验室、设立行业数据共享机制、推动标准体系建设等一系列举措，也为AI技术在酱酒行业的可持续发展打下了坚实基础。

专家指出，贵州选择酱酒行业作为AI大模型落地的突破口，既是对本地特色产业的高度契合，也是对人工智能赋能传统产业的一次有益探索。未来，随着技术不断成熟和应用场景持续拓展，AI大模型有望在更多传统制造业领域复制成功经验，为区域经济高质量发展注入强劲动能。

此外，贵州还将进一步推动AI大模型与其他数字经济基础设施的融合，如5G、物联网、区块链等，打造“智能制造+数字生态”的新格局。可以预见，在政企联动的持续推动下，贵州将成为全国AI技术赋能传统产业转型升级的示范样板之一。